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これだけは知っておきたい！「食品成分表」と「栄養計算」のきほん 　 貸出可

渡邊　智子／著 -- 講談社 -- ２０２３．９ -- 498.51

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安佐北 一般 /498.5/わた/ 380131553T 一般書 可能 利用可

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タイトル これだけは知っておきたい！「食品成分表」と「栄養計算」のきほん
著者名 渡邊　智子 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０２３．９
ページ数等 ６，１３７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.51  
分類(10版) 498.51  
内容紹介 パンは穀類か、菓子類か？　酒はし好飲料か、調味料か？　適切な栄養計算や食育への活用のため、食品成分表に記載されている情報を、イラストや図表とともに楽しくわかりやすく解説する。確認用の演習問題付き。
著者紹介 共立女子大学家政学部食物学科卒業。学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校校長、千葉県立保健医療大学名誉教授、産業栄養指導者会会長。著書に「和食と健康」など。 
テーマ 食品 , 栄養  
ISBN 4-06-533436-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110698247

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