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栗しごとと栗のお菓子 　 貸出可

下園　昌江／著 -- 山と溪谷社 -- ２０２３．９ -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /596.6/しも/ 480144095Z 一般書 可能 貸出中
佐伯区 一般 /596.6/しも/ 980135306Z 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.6/しも/ 0801376850 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 1 0
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 栗しごとと栗のお菓子
副書名 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター　仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
シリーズ 料理とお菓子
著者名 下園　昌江 ／著  
出版者 山と溪谷社
出版年 ２０２３．９
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。
著者紹介 鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「おいしいサブレの秘密」「アーモンドだから、おいしい」など。 
テーマ 菓子 , くり（栗）  
ISBN 4-635-45065-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110691319

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