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体に悪い、悪くない、ホントはどっち？ 　 貸出中

ジョージ・ザイダン／著 -- 化学同人 -- ２０２３．８ -- 498.53

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湯来閲覧 一般 /498.5/ざい/ Y80048400F 一般書 可能 貸出中

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タイトル 体に悪い、悪くない、ホントはどっち？
副書名 体内に取り込む化学物質が気になったから論文１０００本読んでみた
著者名 ジョージ・ザイダン ／著, 藤崎　百合 ／訳  
出版者 化学同人
出版年 ２０２３．８
ページ数等 ５，３６１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.53  
分類(10版) 498.53  
内容紹介 加工食品、電子タバコ、コーヒー、チートス…。「体にいい」「体に悪い」って研究結果は、ホントかウソか？　いろいろな疑問への回答を得るために、体内に取り込む化学物質に関する論文１０００本を読んで検証する。
著者紹介 科学コミュニケーター、テレビ番組やウェブ番組の司会および制作を務める。 
原書名 原タイトル：Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
テーマ 食品化学 , 化学薬品 , 有害物質  
ISBN 4-7598-2342-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110690450

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