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人気店のコーヒー焙煎 　 新版 貸出可

旭屋出版編集部／編著 -- 旭屋出版 -- ２０２３．８ -- 619.89

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中央 閲Ｂ K/619.8/あさ/ア 180422373U 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 人気店のコーヒー焙煎
副書名 Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　Ｂｏｏｋｓ　ｆｏｒ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｒｏａｓｔｉｎｇ
著者名 旭屋出版編集部 ／編著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０２３．８
ページ数等 ２０４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 619.89  
分類(10版) 619.89  
版表示 新版
内容紹介 自家焙煎カフェ・コーヒー店の、焙煎技術と考え方、焙煎プロファイルを公開。「正しい焙煎」のための常識、自家焙煎店を始めるための生豆の選び方、焙煎機の設置・メンテナンスの基礎知識なども収録。
テーマ コーヒー  
ISBN 4-7511-1503-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110689415

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