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おいしいもんには理由がある 　 貸出中

土井　善晴／著 -- ウェッジ -- ２０２３．８ -- 383.81

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タイトル おいしいもんには理由がある
著者名 土井　善晴 ／著  
出版者 ウェッジ
出版年 ２０２３．８
ページ数等 ２１５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 美しいもの、おいしいものとひとの暮らしはワンセット。日高昆布、奥飛騨山椒、赤福餅…。料理家・土井善晴がキッチンを飛び出し、全国の食文化を旅する。東海道・山陽新幹線グリーン車搭載誌『ひととき』連載をもとに書籍化。
著者紹介 大阪生まれ。料理研究家。おいしいもの研究所代表、十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員などを務め、「きょうの料理」などに出演。 
テーマ 食生活－日本 , 料理  
ISBN 4-86310-270-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110688574

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