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小泉 武夫/著 -- 筑摩書房 -- 2023.7 -- 913.6

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タイトル 熊の肉には飴があう
シリーズ ちくま文庫
著者名 小泉 武夫 /著  
出版者 筑摩書房
出版年 2023.7
ページ数等 281p
大きさ 15cm
分類(9版) 913.6  
分類(10版) 913.6  
内容紹介 鳥獣、川魚、山菜などを扱う名料理屋茶屋「右官屋権之丞」。その素材を活かし切る技法が想像を絶する一皿を生む。熊鍋、兎飯、筍鉄砲焼き、ヨシノボリたたき…。里山をまるごといただく90皿のうま汁小説。
ISBN 4-480-43897-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥800
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110680903