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月夜の黒猫事典 　 貸出可

ナタリー・セメニーク／著 -- グラフィック社 -- ２０２３．７ -- 645.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /645.7/せめ/ 3801309953 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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タイトル イタリア料理の誕生
著者名 キャロル・ヘルストスキー ／著, 小田原　琳 ／訳, 秦泉寺　友紀 ／訳, 山手　昌樹 ／訳  
出版者 人文書院
出版年 ２０２２．８
ページ数等 ３５７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.837  
分類(10版) 383.837  
内容紹介 アメリカへ渡った移民の存在と２つの大戦、そして、戦後の消費文化が食に及ぼした影響をたどることで、イタリア料理成立の歴史が見えてくる。複雑な食糧政策と庶民の反応を鮮やかに描く、食のイタリア現代史。
著者紹介 デンバー大学歴史学科准教授。専門はイタリア現代史、イタリア料理の歴史。著書に「ピザの歴史」など。 
原書名 原タイトル：Ｇａｒｌｉｃ　ａｎｄ　ｏｉｌ
テーマ 食生活－歴史 , 料理（西洋）－イタリア , 食糧政策－歴史 , イタリア－歴史－２０世紀  
ISBN 4-409-51094-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110610625

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