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リキュールの歴史 　 未所蔵

レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著 -- 原書房 -- ２０２４．５ -- 588.58

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タイトル リキュールの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン ／著, 伊藤　はるみ ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２４．５
ページ数等 ２１３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 588.58  
分類(10版) 588.58  
内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
著者紹介 フードライター。サイト『１２ｂｏｔｔｌｅ　ｂａｒ．ｃｏｍ』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。 
原書名 原タイトル：Ｌｉｑｕｅｕｒ
テーマ 洋酒－歴史  
ISBN 4-562-07407-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110751353

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