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ガストロノミーツーリズム 　 貸出可

尾家　建生／著 -- 学芸出版社 -- ２０２３．７ -- 689

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中央 閲Ｂ K/689/おい/ア 180421853W 一般書 可能 利用可

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タイトル ガストロノミーツーリズム
副書名 食文化と観光地域づくり
著者名 尾家　建生 ／著, 高田　剛司 ／著, 杉山　尚美 ／著  
出版者 学芸出版社
出版年 ２０２３．７
ページ数等 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 689  
分類(10版) 689  
内容紹介 ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
著者紹介 福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。 
著者紹介 埼玉県生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。（一社）日本観光研究学会理事ほか。 
テーマ 観光事業 , 食品  
ISBN 4-7615-2855-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110678320

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