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「腐る」というすごい科学 　 貸出可

齋藤　勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- ２０２３．６ -- 465

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10自然 K/465/さい/ア 180421473U 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
南区 一般 /465/さい/ 780127294/ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル 「腐る」というすごい科学
シリーズ ＳＵＰＥＲサイエンス
著者名 齋藤　勝裕 ／著  
出版者 シーアンドアール研究所
出版年 ２０２３．６
ページ数等 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 465  
分類(10版) 465  
内容紹介 食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる！　微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応、有機光化学など。著書に「量子化学の世界」など。 
テーマ 微生物  
ISBN 4-86354-419-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２２３０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110674493

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