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夢の細胞農業　培養肉を創る 　 貸出可

羽生　雄毅／著 -- さくら舎 -- ２０２３．６ -- 648.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /648/はに/ 380127533W 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /648/はに/ 580148455/ 一般書 可能 利用可
南区 一般 /648/はに/ 780124832Z 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
安佐南 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル 夢の細胞農業　培養肉を創る
著者名 羽生　雄毅 ／著  
出版者 さくら舎
出版年 ２０２３．６
ページ数等 ２３５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 648.2  
分類(10版) 648.2  
内容紹介 細胞農業は食べ物を培養でつくる、サステナブルな生産技術。細胞農業の生産方法から培養肉２５年の歴史、現在の課題、未来像まで、楽しくわかりやすく解説する。自宅でできるＤＩＹ培養肉のレシピも紹介。
著者紹介 神奈川県生まれ。オックスフォード大学博士課程修了。博士（化学）。細胞農業の有志団体「Ｓｈｏｊｉｎｍｅａｔ　Ｐｒｏｊｅｃｔ」を立ち上げる。インテグリカルチャー（株）を設立。 
テーマ 肉・肉製品 , 培養  
ISBN 4-86581-388-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110674029

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