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大豆 　 貸出可

加藤　昇／著 -- 幸書房 -- ２０２３．５ -- 616.7

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中央 閲Ｂ K/616.7/かと/ア 180419128Y 一般書 可能 利用可

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資料詳細

タイトル 大豆
副書名 その歴史と可能性
著者名 加藤　昇 ／著  
出版者 幸書房
出版年 ２０２３．５
ページ数等 １７，２８０ｐ
大きさ ２３ｃｍ
分類(9版) 616.7  
分類(10版) 616.7  
内容紹介 大豆は今から５千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。
著者紹介 徳島県生まれ。東京教育大学農学部卒業。豊年製油株式会社取締役中央研究所長、開発技術本部長などを歴任。一般財団法人杉山産業化学研究所顧問。 
テーマ だいず（大豆）－歴史  
ISBN 4-7821-0474-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110670719

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