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持続可能な社会における食料問題 　 貸出可

橋本　直樹／著 -- 筑波書房 -- ２０２３．４ -- 612.1

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タイトル 持続可能な社会における食料問題
副書名 日本の農業と食生活を持続するために
著者名 橋本　直樹 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 ２０２３．４
ページ数等 ７，１４８ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 612.1  
分類(10版) 612.1  
内容紹介 日本の農業と食生活を続けるために、持続可能な社会への転換を迫られている。「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「農と食の分野における環境対策」などのテーマで、未来における食と農の在り方を論じる。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士（経営工学）。食の社会学研究会代表。著書に「飽食と崩食の社会学」「食べることをどう考えるのか」など。 
テーマ 日本－農業 , 食糧問題 , 食生活 , 持続可能な開発  
ISBN 4-8119-0649-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110665993

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