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健康寿命をのばす食べ物の科学 　 貸出可

佐藤　隆一郎／著 -- 筑摩書房 -- ２０２３．４ -- 498.583

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西区 一般 /498.5/さと/ 880146850/ 一般書 可能 利用可

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西区 1 0 1

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タイトル 健康寿命をのばす食べ物の科学
シリーズ ちくま新書
著者名 佐藤　隆一郎 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 ２０２３．４
ページ数等 ２２９ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 498.583  
分類(10版) 498.583  
内容紹介 複雑な代謝のメカニズム、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素…。食品生化学の第一人者が、最新のデータと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科修了。同大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。放送大学客員教授。農学博士。専門は食品生化学、脂質生化学。紫綬褒章受章。共著に「食と健康」など。 
テーマ 食生活 , 健康法  
ISBN 4-480-07549-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８６０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110661821

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