タイトル	どうなるの？未来の食べもの
巻次	２
副書名	最新のフードテックの世界に潜入！
巻名	野菜・穀物
著者名	清水　洋美／著, 石川　伸一／監修
巻副書名	ゲノム編集の野菜で栄養アップ！
出版者	汐文社
出版年	２０２３．３
ページ数等	３９ｐ
大きさ	２７ｃｍ
分類(9版)	611.3
分類(10版)	611.3
内容紹介	続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。２は、ゲノム編集で栄養価を高めた野菜や、ドローンやＡＩを使ったスマート稲作などを取り上げる。
著者紹介	出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。
テーマ	食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
テーマ	育種学 , 遺伝子工学 , ゲノム
ISBN	4-8113-3004-4
本体価格	￥２８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110660058

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