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キッチンラボどうしてそうなる？実験レシピ 温度編 　 貸出可

露久保　美夏／〔著〕 -- 偕成社 -- ２０２３．３ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 自由 /590/つ/ 280138604W 児童書 可能 利用可
こども 書庫 ﾎ/590/つ/ 280138624Y 児童書 保存 利用可
安佐北 児童 /59/ツ/ 380126406U 児童書 可能 貸出中
東区 児童 /59/ツ/ 480142516V 児童書 可能 利用可
安佐南 児童 /59/ツ/ 580146981% 児童書 可能 貸出中
南区 児童 /59/ツ/ 780123992+ 児童書 可能 利用可
西区 児童 /59/ツ/ 880146744% 児童書 可能 利用可
佐伯区 児童 /596/ツ/ 980132842. 児童書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 2 0 1
安佐北 1 1 0
東区 1 0 1
安佐南 1 1 0
南区 1 0 1
西区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル キッチンラボどうしてそうなる？実験レシピ
巻次 温度編
巻名 冷凍卵でふたごの目玉焼き
著者名 露久保　美夏 ／〔著〕  
出版者 偕成社
出版年 ２０２３．３
ページ数等 ４７ｐ
大きさ ２８ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう！　「温度」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
著者紹介 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも活躍。 
テーマ 料理  
ISBN 4-03-525630-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110657611

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに　キッチンラボへようこそ！
この本のつかい方　実験のコツ　守ってほしいこと
温度で変身３色べっこうあめ
はじける！　炭酸寒天ゼリー
クリスタルアイスティー
重曹でさくさくエアインチョコ
手作りストリングチーズ
玄米でポップライス
冷凍卵でふたごの目玉焼き
冷凍こんにゃくのいためもの
しょうがでマジックミルクプリン
塩の力でアイスクリーム
なめらかマッシュポテトともっちりいももち
お米であまざけ
ざくざくパイ
特集
さくいん
おとなのかたへ

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