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鰹節を手削りする美味しい暮らし 　 貸出可

永松　真依／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２３．２ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596/なが/ 580146818+ 一般書 可能 利用可
南区 一般 /596.0/なが/ 780123156X 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /596/なが/ 980132288+ 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /596/なが/ Y80046687U 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
南区 1 0 1
佐伯区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル 鰹節を手削りする美味しい暮らし
副書名 日本の味いただきます
著者名 永松　真依 ／著  
出版者 主婦と生活社
出版年 ２０２３．２
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 日本伝統の旨味の素、鰹節。「かつお食堂」店主が、鰹節を使った出汁のひき方、活用法をたっぷり紹介。鰹節のつくり方、歴史、鰹節づくりの職人の話、鰹節をめぐる旅情報なども収録する。
著者紹介 成城大学文芸学部文化史学科卒業。鰹節伝道師、「かつお食堂」店主。 
テーマ 料理 , かつお節  
ISBN 4-391-15894-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110649175

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