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ミニマル料理 　 未所蔵

稲田　俊輔／著 -- 柴田書店 -- ２０２３．２ -- 596

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タイトル ミニマル料理
副書名 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ８５
著者名 稲田　俊輔 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 ２０２３．２
ページ数等 １３５ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 「究極にミニマルな、なすの醤油煮」「必要充分鍋」「だけスパ」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、プロセス写真付きの「基本形」と、味付けや付け合わせを変えた「展開形」に分けて掲載。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「おいしいものでできている」など。 
テーマ 料理  
ISBN 4-388-06361-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110646072

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