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スイート・コックコート 　 貸出可

吉田　菊次郎／著 -- 松柏社 -- ２０２２．１２ -- 289.1

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中央 10歴史 K/289.1/よし/ロ 180410019O 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル スイート・コックコート
著者名 吉田　菊次郎 ／著  
出版者 松柏社
出版年 ２０２２．１２
ページ数等 ３６０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 289.1  
分類(10版) 289.1  
内容紹介 フランス菓子界のレジェンド、「銀座ブールミッシュ」のカリスマパティシエが、砂糖まみれ・粉まみれ・汗まみれの波乱万丈の半生を綴ったスイーツヒストリー。先代たちの生涯も振り返る。
著者紹介 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。著書に「あめ細工」など。 
ISBN 4-7754-0289-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102883046

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