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菓の辞典 　 貸出可

長井　史枝／テキスト -- 雷鳥社 -- ２０２２．１２ -- 383.8

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中央 閲Ａ K/383.8/なが/ロ 180409638$ 一般書 可能 利用可

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タイトル 菓の辞典
副書名 Ａ　Ｈｉｓｔｏｒｉｃａｌ　Ｊｏｕｒｎｅｙ
著者名 長井　史枝 ／テキスト, いのうえ　彩 ／イラスト  
出版者 雷鳥社
出版年 ２０２２．１２
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １６ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 ラムセス３世が親しんだであろうＢＣ時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約１３０種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約１００点のイラストとともに紹介する。お菓子ＭＡＰも掲載。
著者紹介 ライター。リトルプレス『Ｂｏｎ　Ａｐｐ〓ｔｉｔ』発行人。スイーツ・料理のレシピ本制作に多く関わるほか、人物インタビューや店舗取材も手がける。著書に「菜の辞典」など。 
テーマ 菓子－歴史  
ISBN 4-8441-3790-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110635029

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