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バニラの歴史 　 貸出可

ローザ・アブレイユ＝ランクル／著 -- 原書房 -- ２０２２．１１ -- 617.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/617.6/あぶ/ロ 180409508Z 一般書 可能 利用可
安佐北 農業 /617/あぶ/ 380124773Z 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /617/あぶ/ 980130149Z 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1
佐伯区 1 1 0

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タイトル バニラの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ローザ・アブレイユ＝ランクル ／著, 甲斐　理恵子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２２．１１
ページ数等 １８６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 617.6  
分類(10版) 617.6  
内容紹介 独特の甘い芳香で、世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん、媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ドミニカ共和国生まれ。ニューヨーク市立工科大学ホスピタリティ・マネジメント学部助教として、ホスピタリティ・マネジメントの展望、ビジネス旅行等について教鞭をとる。 
原書名 原タイトル：Ｖａｎｉｌｌａ
テーマ バニラ－歴史  
ISBN 4-562-07215-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110629543

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