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肉完全バイブル 　 貸出可

山本　謙治／監修 -- ナツメ社 -- ２０２２．１０ -- 648.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /648/やま/ 480139153Y 一般書 可能 貸出中
安佐南 一般 /648/にく/ 580143574. 一般書 可能 利用可
南区 一般 /648/にく/ 780121342S 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /648/にく/ 980129505$ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 1 0
安佐南 1 0 1
南区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 肉完全バイブル
著者名 山本　謙治 ／監修, 高良　康之 ／監修  
出版者 ナツメ社
出版年 ２０２２．１０
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 648.2  
分類(10版) 648.2  
内容紹介 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、１６品のレシピ、１７種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。
テーマ 肉・肉製品 , 料理－肉  
ISBN 4-8163-7260-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110615790

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