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埴輪 　 貸出可

若狭　徹／〔著〕 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２２．９ -- 210.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 文庫 B/210/わか/ 380123810Q 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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資料詳細

タイトル 焼肉の誕生
シリーズ 生活文化史選書
著者名 佐々木　道雄 ／著  
出版者 雄山閣
出版年 ２０１１．３
ページ数等 １８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.821  
分類(10版) 383.821  
内容紹介 肉食が明治時代になるまで普及しなかった、というのは大きな誤りだった！　日本と韓国のそれぞれの食文化史を比較しながら、当時の文献を丹念に辿ることで「焼肉の誕生」を明らかにする。
著者紹介 １９４７年岩手県生まれ。山形大学文理学部理学科卒業。会社勤務を経て、東アジアの食文化史・交流史研究に専念。著書に「朝鮮の食と文化」「焼肉の文化史」「キムチの文化史」ほか。 
内容注記 文献：ｐ１７６～１７７
テーマ 料理－肉 , 料理（朝鮮） , 料理（日本）  
ISBN 4-639-02175-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103285854

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