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フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。 　 貸出可

上田　淳子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２２．９ -- 596.3

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中央 閲Ａ K/596.3/うえ/ロ 180405656Z 一般書 可能 利用可

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タイトル フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。
著者名 上田　淳子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０２２．９
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 チーズ、バター、クリームは、料理にコクを出し、うまみを足してくれる、フランス料理に欠かせない食材。フランスで料理修業を積んだ著者が、それらを使った料理のレシピを紹介します。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。ヨーロッパで修業を積み、帰国後シェフパティシエを経て独立。著書に「ラクするご自愛ごはん」など。 
テーマ 乳製品 , 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-416-52289-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110612868

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