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おうちで作れる実験スイーツレシピ 〔１〕 　 未所蔵

ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ／著 -- 翔泳社 -- ２０２２．７ -- 596.65

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タイトル おうちで作れる実験スイーツレシピ
巻次 〔１〕
副書名 お菓子＋化学＝おいしい＆楽しい！
巻名 夏休みの自由研究に！観察・まとめ方のコツも掲載。
著者名 ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ ／著  
出版者 翔泳社
出版年 ２０２２．７
ページ数等 １３５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 お菓子のおいしさや食感、質感などは様々な化学的な原理で生まれます。色の変わるサイダー、溶けにくいアイスクリームなど、多くの実験スイーツレシピを紹介します。準備する道具や注意点、観察記録のまとめ方も解説。
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-7981-7289-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110600403

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