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プロのためのスペイン料理がわかる本 　 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０２２．７ -- 596.23

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安佐南 一般 /596.2/しば/ 580152663- 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1

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資料詳細

タイトル プロのためのスペイン料理がわかる本
著者名 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 ２０２２．７
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが８０品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。
テーマ 料理（西洋）－スペイン  
ISBN 4-388-06349-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110598156

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