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イギリスが変えた世界の食卓 　 貸出可

トロイ・ビッカム／著 -- 原書房 -- ２０２２．５ -- 383.833

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タイトル イギリスが変えた世界の食卓
著者名 トロイ・ビッカム ／著, 大間知　知子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２２．５
ページ数等 ３３１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.833  
分類(10版) 383.833  
内容紹介 大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか？　１８世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
著者紹介 テキサスＡ＆Ｍ大学歴史学教授。歴史学科で１７、１８世紀の英国とその帝国、大西洋世界、植民地時代の北アメリカの歴史について教える。王立歴史学会フェロー。 
原書名 原タイトル：Ｅａｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ｅｍｐｉｒｅ
テーマ 食生活－イギリス , イギリス－歴史－１８世紀  
ISBN 4-562-07180-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110591386

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