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持続可能な酪農 　 貸出可

木村　純子／編著 -- 中央法規出版 -- ２０２２．３ -- 640

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中央 閲Ｂ K/640/きむ/ロ 180402765X 一般書 可能 利用可

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タイトル 持続可能な酪農
副書名 ＳＤＧｓへの貢献
著者名 木村　純子 ／編著, 中村　丁次 ／編著, Ｊミルク ／企画編集  
出版者 中央法規出版
出版年 ２０２２．３
ページ数等 ５，３０８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 640  
分類(10版) 640  
内容紹介 ＳＤＧｓ時代の中で、酪農や乳業とどう向き合っていけばいいのか？　海外の研究や酪農先進国の事例を含む知見を通して、健康を維持しながら環境負荷を軽減する持続可能な酪農や乳業のあり方を探る。
著者紹介 法政大学経営学部教授。乳の学術連合牛乳食育研究会副代表幹事。 
著者紹介 神奈川県立保健福祉大学学長。日本栄養士会代表理事・会長。乳の学術連合牛乳乳製品健康科学会議副代表幹事。 
テーマ 酪農 , 持続可能な開発  
ISBN 4-8058-8444-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110580022

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
酪農から考えるＳＤＧｓ 木村　純子／著 １－９
ＳＤＧｓ構築のための栄養と食事の役割 中村　丁次／著 １３－３９
ＳＤＧｓからみる学校給食牛乳の課題 大江　靖雄／著 ４１－７２
酪農教育ファームが育むＳＤＧｓ構築の資質と能力 山根　悠平／著 ７３－９０
酪農における温室効果ガス排出の実態と削減の取り組み 荻野　暁史／著 ９１－１０６
テリトーリオに根ざした酪農のＳＤＧｓへの貢献 木村　純子／著 １０７－１４７
競争戦略としてのアグロエコロジー的移行とＳＤＧｓ 須田　文明／著 １５１－１８１
オランダにおける持続可能な酪農 岡田　直樹／著 １８３－２０９
いま，消費者（市民）が求める持続的酪農の姿とは 竹下　広宣／著 ２１１－２２３
持続可能な酪農を目指す各国の実践的取り組み 新　光一郎／著 ２２５－２４８
日本酪農の持続可能な発展，その実現に向けて 前田　浩史／著 ２４９－２９７

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