資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル 　 貸出可

片倉　康博／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- ２０２２．３ -- 596.7

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ KBｷﾞ/596.7/かた/ロ 180400581R 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル
副書名 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論
シリーズ メイツ出版のコツがわかる本
著者名 片倉　康博 ／著, 田中　美奈子 ／著, 藤岡　響 ／著  
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年 ２０２２．３
ページ数等 １２８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.7  
分類(10版) 596.7  
内容紹介 ソフトドリンクは顧客のニーズを掴むための重要な役割を持っている。季節や客層に合わせて、お店に最適なソフトドリンクが作れる、厳選８４レシピを紹介する。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている。 
著者紹介 カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。 
テーマ 飲み物  
ISBN 4-7804-2586-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５４０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110578172

ページの先頭へ