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昆虫食の歴史 　 貸出可

ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 -- 原書房 -- ２０２２．３ -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/383.8/はん/ロ 180400792V 一般書 可能 利用可
東区 一般 /383/はん/ 480136604W 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /383/はん/ 980127073. 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル 昆虫食の歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター ／著, 龍　和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２２．３
ページ数等 １９３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
著者紹介 イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。 
原書名 原タイトル：Ｅｄｉｂｌｅ　ｉｎｓｅｃｔｓ
テーマ 昆虫食－歴史  
ISBN 4-562-05970-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110576299

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