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よくわかる公民館のしごと 　 第３版 貸出可

全国公民館連合会／編著 -- 第一法規 -- ２０２２．３ -- 379.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /379/ぜん/ 580141019T 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
佐伯区 一般 /379/ぜん/ 9801272972 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ
著者名 小久保　彌太郎 ／編  
出版者 中央法規出版
出版年 ２０１１．４
ページ数等 ４，２４１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 588  
分類(10版) 588  
版表示 第３版
内容紹介 わが国で発生が報告されている食品事故原因の大部分は微生物によるものである。食品微生物に対する科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をＱ＆Ａで易しく解説。
著者紹介 日本大学農獣医学部獣医学科卒業。社団法人日本食品衛生協会技術参与、茨城大学農学部非常勤講師。獣医学博士。 
内容注記 食品微生物に関する参考図書：ｐ２２９～２３１
テーマ 食品工業 , 食品衛生 , 微生物  
ISBN 4-8058-3445-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100733079

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