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Ｏｎ　ｔｈｅ　ｗｉｎｇ 　 貸出可

アラン・テナント／著 -- 柏艪舎 -- ２００５．７ -- 488.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/488.7/てな/ハ 170009052O 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 不思議なお菓子レシピ　サイエンススイーツ
副書名 おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ
シリーズ ｍｏｍｏ　ｂｏｏｋ
著者名 太田　さちか ／〔著〕  
出版者 マイルスタッフ
出版年 ２０２０．４
ページ数等 １１２ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。
著者紹介 エコール・ド・リッツ・エスコフィエなどで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」がある。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-295-40423-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110420914

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