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飲食店の本当にスゴい人々 　 貸出可

稲田　俊輔／著 -- 扶桑社 -- ２０２２．３ -- 673.97

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中央 閲Ｂ K/673.9/いな/レ 1803979464 一般書 可能 利用可

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タイトル 飲食店の本当にスゴい人々
シリーズ 扶桑社新書
著者名 稲田　俊輔 ／著  
出版者 扶桑社
出版年 ２０２２．３
ページ数等 ２５４ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 美味の裏に隠された努力とこだわりとは。サイゼリヤ、ロイヤルホスト、ドムドムバーガーといったチェーン店はもちろん、愛される町洋食等の個人店にも幅を広げ、飲食の世界で著者が惚れ込んだ人物にスポットを当てて紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。円相フードサービス専務取締役。全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態や店舗プロデュースを手がける。著書に「人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本」など。 
テーマ 飲食店  
ISBN 4-594-09027-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110572112

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