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空と宇宙の食事の歴史物語 　 貸出可

リチャード・フォス／著 -- 原書房 -- ２０２２．２ -- 687.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10自然 K/687.2/ふお/レ 1803957763 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
なか区 一般 /687/ふお/ 080128981. 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 空と宇宙の食事の歴史物語
副書名 気球、旅客機からスペースシャトルまで
著者名 リチャード・フォス ／著, 浜本　隆三 ／訳, 藤原　崇 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２２．２
ページ数等 ３４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 687.2  
分類(10版) 687.2  
内容紹介 長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的な機内食が振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。
著者紹介 南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とＳｏＦＡＢ協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める。著書に「ラム酒の歴史」がある。 
原書名 原タイトル：Ｆｏｏｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ａｉｒ　ａｎｄ　ｓｐａｃｅ
テーマ 航空輸送－歴史 , 料理－歴史  
ISBN 4-562-05982-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110564774

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