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ラーメン大全 　 完全版 貸出可

西尾　了一／著 -- 旭屋出版 -- ２０２２．１ -- 596.38

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中央 参書庫 /596.3/にし/ 180445262W 一般書 可能 利用可

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タイトル ラーメン大全
副書名 １３１７レシピ＆ラーメンのすべて。スープ・麺・タレ・具材と全４７都道府県＋世界。
著者名 西尾　了一 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０２２．１
ページ数等 １１５１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 596.38  
分類(10版) 596.38  
版表示 完全版
内容紹介 ラーメンづくりのヒントから麺、タレ、具材、香味油、スープに至るまでのレシピを収録。また、全４７都道府県の代表的なご当地ラーメンとその地域を代表する職人ラーメンをレシピとともに紹介する。世界のラーメンも掲載。
著者紹介 １９７６年埼玉県生まれ。亜細亜大学経営学部、エコールキュリネール国立卒業。（株）凪スピリッツジャパン副社長。ラーメン凪の創業メンバー。 
テーマ ラーメン（麺類）  
ISBN 4-7511-1455-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥６８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110564171

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