資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔１１〕 　 貸出可

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．１２ -- 596.21

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/596.2/にほ/リ－１１ 1803944451 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 全集伝え継ぐ日本の家庭料理
巻次 〔１１〕
巻名 いも・豆・海藻のおかず
著者名 日本調理科学会 ／企画・編集  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０２１．１２
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 およそ昭和３５年から４５年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。保存がきき、さまざまに利用されるいもや豆、海藻を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
テーマ 料理（日本）  
テーマ 料理－野菜 , いも類 , 豆類 , 海そう  
ISBN 4-540-19191-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110554940

ページの先頭へ