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万国お菓子物語 　 貸出可

吉田　菊次郎／〔著〕 -- 講談社 -- ２０２１．１２ -- 383.8

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中央 閲Ａ B/383.8/よし/ 180402783X 一般書 可能 利用可

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タイトル 万国お菓子物語
副書名 世界をめぐる１０１話
シリーズ 講談社学術文庫
著者名 吉田　菊次郎 ／〔著〕  
出版者 講談社
出版年 ２０２１．１２
ページ数等 ２８１ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子１０１の誕生秘話。
テーマ 菓子  
ISBN 4-06-526571-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１１５０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110554709

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