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おいしい煮込み 　 未所蔵

上田　淳子／著 -- 西東社 -- ２０２２．１ -- 596

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タイトル おいしい煮込み
副書名 ５人の料理家が作り続けているレシピ
著者名 上田　淳子 ／著, 有賀　薫 ／著, 笠原　将弘 ／著, 稲田　俊輔 ／著, 藤井　恵 ／著  
出版者 西東社
出版年 ２０２２．１
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 上田淳子「アスパラガスとほたて貝柱の白ワイン煮」、笠原将弘「牛すじの土手煮」、藤井恵「塩豚のミートソース」…。５人の料理家が大切にしている煮込みレシピを紹介する。材料別索引付き。
著者紹介 調理専門学校の研究職員を経て渡欧。スイスやフランスなどで修業を積み、料理研究家として独立。 
著者紹介 スープ作家としてメディアで活躍。著書に「こうして私は料理が得意になってしまった」がある。 
テーマ 料理  
ISBN 4-7916-3116-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110554458

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