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肉食の終わり 　 貸出可

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- ２０２１．１１ -- 588

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中央 閲Ｂ K/588/りー/レ 180393122T 一般書 可能 利用可

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タイトル 肉食の終わり
副書名 非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者名 ジェイシー・リース ／著, 井上　太一 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２１．１１
ページ数等 ２７９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 588  
分類(10版) 588  
内容紹介 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
著者紹介 人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。 
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　ｅｎｄ　ｏｆ　ａｎｉｍａｌ　ｆａｒｍｉｎｇ
テーマ 食品工学 , 畜産業 , 動物－保護  
ISBN 4-562-05968-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110549501

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