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味の台湾 　 貸出中

焦　桐／〔著〕 -- みすず書房 -- ２０２１．１０ -- 596.22

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中央 閲Ａ K/596.2/じや/レ 180392617. 一般書 可能 貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0

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タイトル 味の台湾
著者名 焦　桐 ／〔著〕, 川　浩二 ／訳  
出版者 みすず書房
出版年 ２０２１．１０
ページ数等 ８，３７６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 担仔麺、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から６０篇を厳選して収録。
著者紹介 １９５６年台湾生まれ。詩人、文学者、編集者。出版社「二魚文化」設立。国立中央大学中国文学科教授。著書に「完全強壮レシピ」など。 
テーマ 料理（中国）  
ISBN 4-622-09045-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110541573

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