所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
安佐北	文庫	B/F1/しも/	380118360U	一般書	可能	利用可

タイトル	チャラカの食卓
副書名	二千年前のインド料理
シリーズ	いんど・いんどシリーズ
著者名	伊藤　武／著, 香取　薫／著, 伊藤　武／イラスト, 新井　由己／写真
出版者	出帆新社
出版年	２００８．８
ページ数等	２８９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	383.825
分類(10版)	383.825
内容紹介	古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか？　２０００年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
著者紹介	〈伊藤武〉１９５７年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。
著者紹介	〈香取薫〉１９６２年東京生まれ。インド・スパイス研究家。インド料理教室キッチンスタジオペイズリー主宰。
内容注記	文献：ｐ２８８～２８９
テーマ	料理（インド）－歴史
ISBN	4-86103-056-7
定価	￥３０００
本体価格	￥３０００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100751582

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
安佐北	1	0	1

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