所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	参考	RB/335.4/しや/１０７	180429552-	一般書	禁帯	利用可

タイトル	社史で見る日本経済史
巻次	第１０７巻
巻名	西洋料理事始
巻副書名	中央亭からモルチェまで
巻著者名	中央亭／編集
出版者	ゆまに書房
出版年	２０２１．７
ページ数等	１１１，１０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
分類(9版)	335.48
分類(10版)	335.48
内容紹介	日本近現代の会社史のうち、高い実証性と資料的価値を備える書を復刻。第１０７巻では、渡辺鎌吉が創設した西洋料理店「中央亭」が昭和５５（１９８０）年に発行した社史「西洋料理事始－中央亭からモルチェまで」を収録。
テーマ	社史
テーマ	中央亭
ISBN	4-8433-6075-0
本体価格	￥８５００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110529579

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	0

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