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ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング 　 貸出可

アニー・グレイ／著 -- ホビージャパン -- ２０２１．８ -- 596.23

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中央 閲Ａ K/596.2/ぐれ/レ 180389182/ 一般書 可能 利用可

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タイトル ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング
副書名 男爵家料理人のレシピ帳
著者名 アニー・グレイ ／著, アンドリュー・ハン ／著, 村上　リコ ／訳  
出版者 ホビージャパン
出版年 ２０２１．８
ページ数等 ２７１ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 １８８０年代の男爵家料理人ミセス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。ルバーブのスープから鳩のパイ、カスタードプディングまで、彼女の手書きのレシピ帳からインスパイアされたレシピの数々を収録。
著者紹介 食物史家。１６５０年～１９５０年を対象範囲として、監修、講演、著述活動等を行う。 
著者紹介 イングリッシュ・ヘリテッジ所属の歴史家チームのリーダー。経済史家、社会史家。 
原書名 原タイトル：Ｈｏｗ　ｔｏ　ｃｏｏｋ　ｔｈｅ　Ｖｉｃｔｏｒｉａｎ　ｗａｙ　ｗｉｔｈ　Ｍｒｓ　Ｃｒｏｃｏｍｂｅ
テーマ 料理（西洋）－イギリス  
ISBN 4-7986-2563-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110528219

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