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生のまま！野菜＆フルーツ最新冷凍術 　 貸出中

島本　美由紀／著 -- 秀和システム -- ２０２１．７ -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
佐伯区 一般 /596.3/しま/ 9801238895 一般書 可能 貸出中
なか区 一般 /596.3/しま/ 080126292U 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
佐伯区 1 1 0
なか区 1 1 0

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タイトル 生のまま！野菜＆フルーツ最新冷凍術
著者名 島本　美由紀 ／著  
出版者 秀和システム
出版年 ２０２１．７
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.37  
分類(10版) 596.37  
内容紹介 ７６種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の２パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納＆食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。 
テーマ 料理－野菜 , 果実 , 冷凍食品  
ISBN 4-7980-6508-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110522834

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