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広報ＰＲ・マーケッターのためのＹｏｕＴｕｂｅ動画マーケティング最強の教科書 　 貸出可

木村　健人／著 -- 秀和システム -- ２０２１．７ -- 675

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中央 9ビジ KB/675/きむ/レ 180388224- 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 最新鶏料理
副書名 さばき方から加熱までがよくわかる
著者名 高良　康之 ／〔ほか著〕, 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 ２０１６．４
ページ数等 ２４７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.33  
分類(10版) 596.33  
内容紹介 鶏料理のテクニックから、鶏のさばき方と基本調理、フランス料理・イタリア料理・日本料理・中国料理のだしと定番料理、鶏の部位別アレンジメニューまで、写真を多用してわかりやすく解説する。
著者紹介 １９６７年東京生まれ。渡仏しフランス料理の修業を積む。帰国後「ブラッスリーレカン」を経て「銀座レカン」の料理長に就任。料理講習会の講師も務める。 
テーマ 料理－肉 , 鶏肉  
ISBN 4-388-06230-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110048004

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