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自家製麺ラーメン店の調理技術 　 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- ２０２１．６ -- 596.38

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中央 10自然 K/596.3/あさ/レ 180388060Y 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 自家製麺ラーメン店の調理技術
副書名 人気店の「麺・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方
著者名 旭屋出版編集部 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０２１．６
ページ数等 １９０ｐ
大きさ ２８ｃｍ
分類(9版) 596.38  
分類(10版) 596.38  
内容紹介 東京、神奈川、埼玉の人気ラーメン店１９店の麺、スープ、具材、タレの作り方・考え方を、豊富な手順写真とともに紹介する。「ＭＥＮＳＨＯ」「すごい煮干ラーメン凪」の製麺法も収録。データ：２０２１年５月現在。
テーマ ラーメン（麺類）  
ISBN 4-7511-1444-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110517370

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