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科学的にみた「そばＱ＆Ａ」 　 貸出可

安田　武司／著 -- アグネ承風社 -- ２０２１．４ -- 596.38

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中央 閲Ａ K/596.3/やす/レ 180388061Z 一般書 可能 利用可

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タイトル 科学的にみた「そばＱ＆Ａ」
シリーズ アグネ承風社サイエンス
著者名 安田　武司 ／著  
出版者 アグネ承風社
出版年 ２０２１．４
ページ数等 １５４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.38  
分類(10版) 596.38  
内容紹介 ソバってどんな植物なの？　本格的に手打ちそばを始めるにはどんな道具が必要なの？　生そばの上手な茹で方と洗い方とは？　「そば」や「そば打ち」「そばの茹で方」などの疑問を、Ｑ＆Ａ形式で解説。そば打ち放浪記も収録。
テーマ そば  
ISBN 4-910423-05-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110517053

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