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大原千鶴の「新・豆腐百珍」 　 貸出可

大原　千鶴／著 -- 世界文化ブックス -- ２０２１．６ -- 596.3

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    (1)
  

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.3/おお/ 380117247X 一般書 可能 貸出中
西区 一般 /596.3/おお/ 8801367583 一般書 可能 貸出中
佐伯区 一般 /596.3/おお/ 980123449/ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 1 0
西区 1 1 0
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 大原千鶴の「新・豆腐百珍」
副書名 シンプル美味！からだがよろこぶ１００レシピ
著者名 大原　千鶴 ／著  
出版者 世界文化ブックス
出版年 ２０２１．６
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる１００レシピを収録する。
著者紹介 料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第３回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。 
テーマ 料理 , 豆腐  
ISBN 4-418-21311-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３５０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110515158

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