所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫B2	/331.6/おば/	180054996%	一般書	可能	利用可

タイトル	世界から読み解く食の安全
副書名	インターナショナルフードアセスメントとは？
著者名	矢嶋　信浩／著
出版者	化学同人
出版年	２０２４．９
ページ数等	８，１８２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	498.54
分類(10版)	498.54
内容紹介	食の安全性と機能性を保つために国際的な組織や各国の政府機関が行っている政策や施策を比較検証。食のリスクから消費者を守る法律や仕組み、食の栄養成分の機能をうたうことに関する規則や制度等をイラストとともに解説する。
著者紹介	東京生まれ。東北大学理学部生物学科修了。国立大学法人広島大学学術・社会連携室客員教授。メタゲノム株式会社代表取締役。理学博士。
テーマ	食品衛生
ISBN	4-7598-2374-5
本体価格	￥２４００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110774251

タイトル	著者名	ページ
模倣と物象化	大黒　弘慈／著	５～２１ｐ
商品の使用価値と商品所有者の欲望	清水　真志／著	２３～３５ｐ
アダム・スミスにおける価値と富裕	泉　正樹／著	３７～４８ｐ
マルクスにおける貨幣と価値	吉村　信之／著	４９～６２ｐ
貨幣の本質とその能動性	清水　敦／著	６３～７５ｐ
共同体と象徴貨幣	松尾　秀雄／著	７７～８９ｐ
市場の内部化と知識経済化	西部　忠／著	９１～１０６ｐ
「最後の貸し手」と「中央銀行」	田中　英明／著	１０９～１２２ｐ
信用創造と株式市場の膨張	宮沢　和敏／著	１２３～１３６ｐ
利子率水準と利子率変動	小幡　道昭／著	１３７～１４９ｐ
好況末期の特殊な「資本過剰」と金兌換増大	青才　高志／著	１５１～１６３ｐ
大恐慌型恐慌の理論	中村　泰治／著	１６５～１７８ｐ
ウィリアム・ペアの労働証券論	結城　剛志／著	１８１～１９３ｐ
社会主義計算論争の起源と拡充	塚本　恭章／著	１９５～２０７ｐ
ロシアにおける資本主義の形成	岡田　和彦／著	２０９～２２１ｐ
非正規雇用の待遇改善を求める根拠について	中村　宗之／著	２２３～２３３ｐ
現代資本主義におけるインフォーマル経済の位相	中馬　祥子／著	２３５～２４７ｐ
制度派マルクス経済学	横川　信治／著	２４９～２６２ｐ
新たな経験的諸領域としての「人口」の問題	足立　真理子／著	２６３～２７６ｐ

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

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