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西インド料理はおもしろい 　 貸出可

マバニ　マサコ／著 -- 柴田書店 -- ２０２１．６ -- 596.22

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西区 一般 /596.2/まば/ 880140472Y 一般書 可能 利用可

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西区 1 0 1

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タイトル 西インド料理はおもしろい
副書名 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
著者名 マバニ　マサコ ／著  
出版者 柴田書店
出版年 ２０２１．６
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる１０１品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
著者紹介 インド料理・スパイス料理研究家。英国ＧＷＦ正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。 
テーマ 料理（インド）  
ISBN 4-388-06338-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110514041

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